דיאטה קיטוגנית - סיכום חודש ראשון

ארבעה שבועות עברו מהלילה האחרון שאכלתי פחמימות, לא יאמן כמה מהר הזמן רץ.
אני חייב לציין שכל יום שעובר אני רואה שיפור ומגלה אספקט חדש, הן מהבחינה הפיזית והן מהבחינה המנטלית, שפשוט גורמים לי לרצות להשאר בדיוק איפה שאני - שריפת שומנים וקיטוסיס ברמה קבועה!

לפני שאני עובר לגרפים עם כל המידע שאספתי בארבעת השבועות האחרונים, ברצוני להדגיש שינוי שאני הולך לבצע בפירסום המידע בעתיד:
מהיום אני אפרסם סיכום חודשי כל ארבעה שבועות.
פריסת הסיכום על בסיס חודשי יאפשרו לי יותר זמן לכתוב, ישנם הרבה נושאים ופוסטים שאין ביכולתי להגיע אליהם.
כל חודש יכלול את אותם המשתנים אבל בנוסח מעט שונה.
רמות הגלוקוז והקיטונים מהווים מידע מאוד חשוב על בסיס יומי ולכן אשאירם כפי שהיו - על בסיס יומי, בוקר וערב.
משקלי הגוף השונים ואחוזי השומן אינם נחוצים על בסיס יומי כלל, ולכן יעברו לבדיקה שבועית - פחות לחץ, אני רק רוצה את הכיוון הכללי.

ועכשיו לגרפים שמסכמים את ארבעת השבועות האחרונים:

רמות גלוקוז (סוכרים) בדם - בוקר וערב:

אין הרבה מה להגיד על רמות הסוכרים בשבועיים האחרונים.
אולי הדבר היחיד שאפשר לראות היא עלייה קלה בבוקר יום 25 לדיאטה. לילה לפני, היה הנסיון הראשוני שלי בסטקייה המדהימה שתהפוך למסעדה הקבועה שלי עד שאמצא מקום טוב יותר - BLT prime. ותסמכו עלי, אני הולך לנסות את הסטקייות הטובות בעיר, אחת אחר השנייה.
בלילה זה, בהחלט אכלתי הרבה מדי חלבונים מההתלהבות הראשונית. לשמחתי, כמו שתראו בגרף הבא, נשארתי בקיטוסיס בבוקר. ההרגשה היתה קצת כבדה ולא נוחה, אבל לא קרובה אפילו לנפילת האנרגיות שעברתי בסוף השבוע בפוקנוס.

גרף קיטונים בדם - בוקר וערב:

אני ממש שמח לראות את רמות הקיטונים מתייצבות יפה מאוד בין 1.5 מילימולר ל 2.5 מילימולר בממוצע. בדיוק היכן שאני רוצה להיות.
ההרגשה ממש מעולה, על אחת כמה וכמה כאשר הרמות עולות לכיוון ה 3.0 מילימולר, ועם קריאה של 4.5 באחד הבקרים, אין יותר שמח ממני.
יותר חשוב להדגיש - בכל רגע נתון הן אינן נופלות מתחת ל 1.0 מילימולר בשבועיים האחרונים. ואני מרגיש זאת, הן מבחינה פיזית והן מבחינה מנטלית.
כל עוד הן נשארות בטווח הזה, אני נותן לגוף את ההזדמנות המירבית להתייעל בשריפת שומנים וקיטוסיס להפעלת כל חלקי הגוף, כולל המוח.

משקל כללי, גוף רזה ושומן:

אפילו אם הנתונים הללו אינם מדויקים במאה אחוזים, הכיוון הכללי ממש חייובי. אומנם נשארתי בסביבות ה 168 פאונד בשבועיים האחרונים (76 קילו), אבל משקל הגוף הרזה מראה שוב עלייה, בניגוד לשבוע שעבר.
בארבעת השבועות האחרונים ירדתי יותר מקילו וחצי סך הכל.
משקל השומנים הכללי על גופי הראה הבוקר 20 פאונד, או כ-9 קילוגרם שומן על גופי - ירידה של 1.4 קילוגרמים של שומן מאז התחלת הדיאטה לפני 4 שבועות.
כאן חשוב לי להדגיש שוב, כמעט כל מה שאני אוכל זה שומן רווי, אבל "ממש מפתיע" שהורדתי קרוב לקילוגרם וחצי שומן בארבעה שבועות...

אחוז השומן על גופי:

עכשיו אתם מבינים למה אפשר להשתגע כאשר אתה מודד את משקלך כל יום, בלי לדעת את אחוז השומנים על גופך?
רק מאחוזי השומן שמשתנים מיום ליום אצלי, אפשר לראות עליות וירידות לאורך כל החודש האחרון.
זה אומנם מרתק לראות, אבל זה מוכיח שהגוף הוא מכונה נפלאה ומסובכת, משקל גוף כללי אינו מראה תמונה כללית כלל!
אם אני מתעלם מהעלייות והירידות במשך ארבעת השבועות האחרונים, ואקח רק את המספר הראשוני וזה של המדידה האחרונה הבוקר, אני צריך להיות שמח מאוד.
מ 13.4% שומן, ל 11.9% שומן בארבעה שבועות זה לא רע בכלל.

סיכום:

כמו שרשמתי למעלה, עם כל יום שעובר בו אני נמצא במצב מטבולי קיטוגני החיים נראים אחרת.
אני ממש לא רוצה לעשות לעצמי "עין הרע", אבל ההרגשה הכללית היא פשוט נפלאה. זה משהו שלעולם לא אוכל להעלות לגרפים.
לראות את המספרים השונים וההתקדמות זה מגניב, אבל זה לא מספר את כל הסיפור כלל. סוף סוף אחר כל הזמן הזה, להכנס למצב מטבולי קיטוגני זה פשוט לחיות ביקום המקביל לעולם בו כל האנשים האחרים חיים בו היום.
אני לא רוצה להכנס לפרטים, כי זה יצריך פוסט שלם נפרד. אני אמשיך עם הדיאטה כמובן, בכדי לוודא שההרגשה הזו היא איננה משהו חולף ראשוני, ורק מקווה שהשינויים ימשיכו לטובה.
ברגע שארגיש שאומנם זו ההרגשה הטבעית במצב מטבולי זה (לפחות לי), אעלה פוסט מרתק ומפורט על ההרגשה הנפלאה הזו שנקראת קיטוסיס.

חשבתי שיהיה נחמד לשתף את ארוחת הערב שלי. אחרי הסטייק של אתמול בערב, הרגשתי מלא כל היום ואכלתי ממש מעט במשך היום, עד הערב לפני כתיבת הפוסט.

כליות כבש מטוגנות בשומן ביזון, עם גבינת צ'דר קיגולד מעל, שן שום אחת פרוסה לטעם מעל, מלח ומעט בזילקום יבש.
הכל grass fed מן הסתם.

Holly shit, that was GOOD